SUSHI に見る固定観念。


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日本人が「イタリア人って毎日パスタ食べるのかな?」と疑問に思うように、「日本食=寿司」と大概のイタリア人が当然のように思っている。(少なくともアタシの周りに見るイタリア人はそう。)ただ、イタリア人は本当にパスタばかり食べていますが、毎日お寿司を食べる日本人は(ほとんど)いません!という違いが、両者の間にはある。(少なくともアタシの見た&知る限りでは、そうですの。)
イタリア人が「和食」と聞いて、まず思い浮かべるのは「寿司」…多分、頑張ってみても次にくるのは「天麩羅」くらい。だから、みんなして「勿論、愛もスシ作れるんでしょ?今度つくってよ!和食の夜ご飯、皆でしよう!」って軽~く言ってくるんです。…寿司なんか握れるかってーの!ちらし寿しとか、太巻き程度なら何とか出来るけど、「あんた…寿司はさ、職人ものだよ!握れるようになるまで物凄い修行が必要なんだよ。バカモノが。」と、和食にまつわる話が出るたびに、イタリア人に正しい情報を授業するアタシです。まぁ、でもイタリア人が毎日食べるパスタ。毎日食べるものだから、イタリア人はほとんど皆して作れる。だから「和食=スシ=毎日食べるんでしょ?=当然みんな作れる。」という図式が頭にあるのは分からないでもないけどね。
I miei amici italiani spesso mi chiedono "Voi giapponesi mangiate sushi ogni giorno?" oppure "Ci potresti cucinare sushi?" ....La mia risposta x la prima domanda e' NO, xche' sushi e' un cibo speciale anche x noi, ogni tanto lo mangiamo anche senza motivo ma non conosco nessun giapponese che mangia sushi ogni giorno... (invece italiani mangiano pasta quasi tutti i giorni, no?) pero' comunque mangiamo riso ogni giorno, questo e' vero! (ad esenpio,riso bianco con zuppa di miso e tanti tipi di piatti (tipo contorno) Invece per cucinare sushi e' una cosa assurda! Perche' chi cucina sushi dovrebbe essere uno specialista, con esperienza pluriennale!! E' un mondo davvero severo, ci vuole molta pazienza x diventare un cuoco di sushi... Magari possiamo cucinare un tipo di sushi popolare che non conoscete, tipo CIRASI-ZUSHI, FUTOMAKI (forma rotonda e alga esterna) invece il vero sushi (quello che pensate voi) e' rettangolare con filetto di pesce crudo sopra. Secomdo me chiedere ad un giapponese di cucinare sushi e' un po' come chiedere ad un milanese di cucinare la pizza napoletana!!! (senza offesa per nessuno)
日本の父上からステキな写真を受信。朝6時50分、1人で鎌倉へ行き12時前に帰宅したと言う。元気でパワフルな父上の報告に思わず笑顔がこぼれてしまう。
写真は「Ficattole」という食べ物。Ficattoleというのはフィレンツェ語で、イタリア語では「Frittole」。要は揚げたパン。これにクリームチーズや生ハム、ラードなど付合わせを好みで選びます。アタシが今回選んだのはチーズ。
袋売りのジャガイモ。その袋の、結構な数あるジャガイモの中からハート型のおジャガさんを発見。なんか良いことありそうだな。(同居人は「これはハートじゃなくて、お尻に見える!」と、お下劣なことを言っていたが。)
新作ペンダントトップを実験( ?! )制作中です。
土曜日の夜、久々のアジア飯(わっほー!)イタリア在住10年以上のお姉様方(日本人)3人に、台湾人1人、イタリア人2人で夕食会をしました。フィレンツェ郊外にあるマリシャン(台湾人)のお家、バラの咲き誇るお庭にテーブルやら間接照明やらを持ち出して、ばっちりセッティング!自然の中でのご飯はサイコー!しかも今回は鍋。だって夜はまだまだ肌寒いのです、だからBBQでなく敢えて鍋っ!しかも台湾風に辛いやつ!(喜)みんなでステキな夜を過ごしました。(感謝)あぁ、やっぱりアジア飯は心も体(胃腸)も落ち着くなぁ~。ほっこり。
母の日です。お母さん、いつもありがとう~!大好きだよーと毎年、言葉だけの悪娘ですが、鼻で笑って許してね。と、日本に3本の母の日コール。(母上とばーちゃん2人)家族と電話で話して元気をもらって(アタシが元気づけられてどうするよ?)外出。大事な人の声が聞けて心が弾んだのに加えて、お天気が良かったので、ジェラートでも食べに行きましょうってことにしてみました。お散歩がてら、テクテク歩いて公園に広がるマルゲリータや、至る所に咲くバラを見つけつつ、穏やかな日曜は過ぎていきます。あ~良いねぇ、ゆるゆるで。
そうなの、制作中だった蝶々のペンダントヘッド(試作品)が完成してます。
随分むかしに遊びで作ったもの。キャンドルホルダーです。

これまたペンダント・トップです。作業環境&設備の所為もあるけど、まだまだ出来る範囲が狭くて、ホントーまいっちんぐ。(古)
ブサカワイイこのキャラはアタシの息子、名前は「ブル太」と言います。実は